Cake au yaourt et à la confiture de framboises

Publié le par aurelie1012

Oh la la, mais dites-moi ça fait un petit moment que je n’ai pas mis de recettes……

Voici donc un cake tout simple à réaliser mais tellement bon.

cake yaourt

Pour 6 personnes :

  • 280 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 yaourt nature
  • 175 g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 175 g de sucre en poudre
  • de la confiture (ici j’ai utilisé de la confiture de framboises avec morceaux)

Préchauffez votre four à 180°C.

Une fois votre beurre fondu, fouettez-le avec le sucre en poudre pour obtenir un mélange crémeux. Puis ajoutez les oeufs un par un puis la farine, la levure, le yaourt et mélangez.

Beurrez et tapissez un moule à cake de papier sulfurisé, et remplissez votre moule de pâte et enfournez pendant 1 heure. Vérifiez, en fin de cuisson, celle-ci avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche. Attention, la recette de base prévoyait 40 minutes mais ce n’était pas assez pour mon gâteau, j’ai prolongé jusqu’à 1 heure !! Donc vérifiez-bien votre cuisson à partir de 40 minutes.

Démoulez le cake au sortir du four et laissez-le refroidir. Pour ma part je l’ai découpé en deux dans le sens de la longueur (voir photo en haut à gauche) puis j’ai rajouté une couche de confitures de framboises sur la partie basse du cake. Replacez la partie haute par dessus et laissez imprégner la confiture à température ambiante.

Servez ce cake avec une petite crème anglaise ou pourquoi pas avec une sauce au chocolat…

(conseil perso ;-)))

Publié dans Les Desserts

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cindy 14/10/2009 22:02


tout simple comme tu l'a dis mais tellement bon !


Marjolaine 25/05/2009 20:09

Tout simple et gourmand, ton cake nous fait retomber en enfance à chaque bouchée. Quel plaisir de l'avoir dans son assiette au moment du goûter. Et avec de la confiture maison, ce doit vraiment être le top.

Pupuce 25/05/2009 17:03

j'adorerai en prendre une part!

jess 24/05/2009 15:40

Je suis contente que tu sois de retour, et avec un magnifique cake en plus

gourmandelise 24/05/2009 14:00

Un cake tout simple comme celui-ci c'est vraiment délicieux, surtout avec de la confiture de framboise avec morceaux!! Hum...!