Croquettes de feta et pommes de terre

Publié le par aurelie1012

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Petite recette toute simple que j'avais oublié de vous livrer en fait.....

La semaine dernière lorsque j'ai préparé les spaghettis aux crevettes et à la feta, il me restait donc de la feta suite à cette recette. Et le hasard fait bien les choses, le lendemain, en feuilletant un magazine, je tombe sur une recette. Ni une ni deux me voilà donc qui prépare ces croquettes de feta et pommes de terre......

Pour 4 personnes :

  • 4 grosses pommes de terre (type à purée)
  • 200 g de feta
  • 1 C. à Soupe de coriandre hachée
  • 1 C. à Soupe de persil haché
  • 4 C. à Soupe de farine
  • 3 C. à Soupe de lait
  • 1 oeuf
  • de l'huile de tournesol et du poivre, et pour ma part j'ai rajouter un peu de gruyère.....

Epluchez les pommes de terre, puis les découper en petits dés et les cuire environ 15 minutes à l'eau bouillante salée.

Coupez la feta en petits dés.

Dans un saladier, mélangez la farine, le lait, l'oeuf et les herbes. Ajoutez 1 C. à S d'eau si nécessaire.

Ajoutez les dés de feta et de pomme de terre bien égouttés, ainsi qu'un peu de gruyère si vous le souhaitez. Puis mélangez bien afin d'obtenir une préparation homogène, sans écraser la feta.

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile. Et lorsqu'elle est bien chaude, déposez délicatement les croquettes que vous allez former avec une cuillère à soupe. Les cuire quelques minutes de chaque côté, bien les faire dorer. Les retirer de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant.

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Et voilà, servez ces croquettes bien chaudes.

 

 

PETITE INFO

Un blog que j'ai découvert il y a peu de temps, Les Moutons de Kallou, vient de déménager. Et je voulais donc vous faire part de ce changement car vraiment cela vaut le détour. Des doudous à tomber, que même si l'on est adulte, et bien on aimerait bien en avoir un quand même..... Un tas de décos sympas. Ce blog regorge de belles créations vraiment sensass!!!

Et son Nabou est trop trop mignon.....vite allez voir son nouveau blog si vous aussi vous voulez participer à son jeu pour le gagner.

Les Moutons de Kallou

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Bonne soirée à tous

Publié dans Les Accompagnements

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Anonyme 17/12/2008 15:31

miam miam, j'adore les galettes aux pommes de terre! Très jolie recette!

Sucre en poudre 08/12/2008 13:47

je suis plutôt sucrée mais je mets cette recette de côtétrès tentanteiza:)

yasminou 07/12/2008 12:48

Une recette qui me va totalement!! je prend et j'en ferai profiter toute ma petite famille, merci!!

Eol 06/12/2008 19:01

nath64 06/12/2008 18:14

Salut !!! Je viens de découvrir ton blog ... il me donne l'eau à la bouche !!! Je te mets dans mes favoris !!! Merci pour tes idées !! nath!