Salade du Nord au Maroilles

Publié le par aurelie

Rien de meilleur qu'une salade gourmande en guise de repas. Une salade bien complète qui a fait fureur.



Ingrédients pour 4 assiettes :

■ de la salade verte, mais un petit mélange c'est pas mal aussi

■ 1 betterave cuite

■ 3 ou 4 tomates

■ 1 Maroilles

■ 4 tranches de pain de campagne

■ 16 rondelles d'andouille

■ du poivre

 

Pour la vinaigrette :

■ 2 C. à Soupe de vinaigre de cidre

■ 3 C. à Soupe d'huile de tournesol

■  à votre guise, rajoutez 1 échalote
■ du sel et du poivre


Plutôt que de mettre chaque ingrédient sur chaque assiette j'ai préféré mettre le tout dans un saladier afin de mélanger l'ensemble avec la vinaigrette.

 

Donc dans mon saladier j'insère : la salade une fois lavez et essorez. Puis j'épluche la betterave et la coupe en petits-dés, je les rajoute dans le saladier. Je coupe mes tomates et je les place aussi dans le saladier.

 

Je prépare la vinaigrette avec les aliments présentés ci-dessus pour la vinaigrette. Je remue bien et je la verse dans le saladier, et je mélange bien le tout.

 

Ma préparation une fois bien remuée avec la vinaigrette dans le saladier, je la dispose sur chaque assiette bien proportionnellement.

 

Ensuite je coupe le Maroilles en tranches épaisses et je les pose sur le pain. Je rajoute un peu de poivre sur le Maroilles. J'enfourne au four très chaud pendant 10 minutes environ, juste pour que le fromage fonde.

 

Pendant ce temps, je place 4 rondelles d'andouilles dans chaque assiette par-dessus mon mélange de salade.


Une fois chaudes, je coupe mes tartines de Maroilles fondu en deux et je les dispose également dans chaque assiette.

 

Et voilà servez aussitôt, ne tardez surtout pas à servir une fois le Maroilles sorti du four, ça se déguste chaud à tiède car autrement il durcit.

Publié dans Les Salades

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Magalie 08/08/2009 22:33

mmmh, quelle délicieuse salade gourmande !

Biscottine 13/07/2009 15:53

Ca me convient tout à fait comme assiette!

Payette6202 03/07/2009 22:51

J' en veux une aussi de salade!! Je suis originaire du pas de calais et J' ADOREEEEE le maroile :p

Amal 02/07/2009 09:57

j'ai honte je n'ai jamais goûté le maroilles, faudra combler ce manque! gourmande salade! bisous

Leila 01/07/2009 23:42

Oh miam !!!
Vraiment géniale cette salade, bravo