Cannelés chocolatés

Publié le par Aurélie

La neige est arrivée sur la Bretagne ce matin. Il a neigé sans cesse depuis ce matin et les routes ne sont pas dégagées.... super pour aller travailler.....

Pour réchauffer l'atmosphère je vous propose des Cannelés chocolatés. C'est la première fois que j'en fais et la forme était un peu chancelante ;-)


canellés

Pour 8 cannelés :

  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre glace
  • 1 C. à soupe de cacao
  • 2 jaunes d’œufs
  • 40 g de beurre
  • 30 cl de lait
  • 1 gousse de vanille

Attention, pâte à préparer la veille !!

 

 

La veille donc, versez le lait dans une casserole et y mettre la gousse de vanille fendue en 2. Portez à ébullition puis laissez infuser. Ajoutez le cacao et le beurre, remuez le tout (le beurre va fondre dans le lait chaud).

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre glace et les jaunes d’œufs. Puis incorporez petit à petit le lait en fouettant.

Réservez au réfrigérateur pendant 24 heures.

 

Le jour même, préchauffez votre four à 180°C.

Garnissez votre moule à cannelés (8 alvéoles) en silicone (sans ajout de matières grasses).

Enfournez pendant 50 minutes.

 

Mangez tiède ou froid, à accompagner d’une crème anglaise c’est super bon.

Publié dans Les Desserts

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cindy 10/02/2010 12:11


ils sont très mignons !


Les gourmandises de Chloé 13/01/2010 18:26


J'adore les cannelés mais je n'ai pas de moule =s


Valérie 08/01/2010 18:45


Ces cannelés sont toujours les bienvenus dans nos cuisines …
Bonne soirée


gourmandelise 31/12/2009 10:22


Voilà de bonnes petites gourmandises! Avec une crème anglaise, miam!


mahassine 29/12/2009 22:30


ils sont très réussis , très bon , bravo