Quiche aux lardons, champignons, oignons
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 gros oignon
200 g de lardons fumés
250 g de champignons de Paris en boîte émincés
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
1 verre de lait
sel, huile
Bien égoutter les champignons. Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir avec un peu d'huile dans une poêle. Quand il commence à dorer, rajouter les lardons et les champignons. Laisser mijoter.
Dans un saladier, battre les oeufs, la crème et le lait. Saler légèrement.
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Verser dessus le contenu de la poêle en prenant garde de ne pas verser le gras. Egaliser. Vider la crème sur la garniture. Préchauffer le four à 210° puis faire cuire 30 à 35 minutes.
A déguster avec une salade verte.
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