Gaspacho de concombre au St Môret
Une recette bien rafraîchissante en période d'été, facile à préparer, et rapide.
Que demander de mieux ? 
Préparation pour 4 personnes :
- 2 concombres
- ½ St Môret
- du persil
- de la ciboulette
- quelques feuilles de menthe
- du sel et du poivre
Epluchez les concombres et découpez-les en gros morceaux. Placez les morceaux de concombres dans un blender, ajoutez le St-Môret puis le persil, la ciboulette. Salez et poivrez. Mixez le tout pendant 1 minute.
Disposez le gaspacho dans des verrines.
Pour la déco, j'ai gardé quelques morceaux de concombres que je place sur le dessus du gaspacho ainsi que quelques feuilles de menthe.
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