Petits feuilletés aux saucisses
Recette d'amuses-bouches très simple à faire, voici les petits feuilletés aux saucisses. Succès garantie. Oh vous connaissez certainement la recette mais pour ceux qui ne l'ont jamais tenté :
Pour une vingtaine de pièces :
1 pâte feuilletée, 6 saucisses de Strasbourg, un peu de farine, un peu de lait et 1 jaune d'oeuf
Etalez la pâte feuilletée sur le plan de travail un peu fariné. Posez une saucisse, entourez-la de pâte et recommencez cette opération pour les 5 autres saucisses.
Battez le jaune d'oeuf avec 1 C. à soupe de lait. Avec un pinceau, badigeonnez les rouleaux de pâte garni de saucisse.
Dans chaque rouleau, découpez des morceaux de 5 cm de longueur puis déposez les morceaux sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Enfournez la plaque pendant 15 min pour que la pâte gonfle bien et baissez le four à 150°C (th.5) pendant 10 min.
A servir chaud au moment de l'apéritif....