Madeleines au Citron
J'ai trouvé cette recette dans un magazine, et en fait elle se trouve également au dos des paquets de sucre aromatisé......
Pour ces Madeleines au Citron pour 4/5 personnes :
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Faites fondre 140 g de beurre à feu doux.
Cassez 2 oeufs dans un saladier et battez-les avec 140 g de sucre saveur citron (au rayon sucre en poudre) jusqu'à temps que le mélange devienne crémeux. Puis incorporez 150 g de farine, 1/2 C. à café de levure chimique et le beurre fondu refroidi. Remuez bien afin d'obtenir un mélange homogène.
Beurrez des moules à madeleines ou bien utilisez des moules en silicones, et là pas besoin de beurrer les moules, et remplissez chacun d'eux de pâte jusqu'à 3 mm du bord.
Enfournez pendant une dizaine de minutes sans ouvrir au moment de la cuisson. Démoulez immédiatement. J'ai laisser quelques minutes en plus au four car je trouvais les madeleines un peu trop blanches à mon goût...A vous de voir.
Et bien je peux vous dire que les petites madeleines ont fait trempette dans mon thé, c'était un pur délice............
