Cake au jambon et aux figues
Superbe journée, temps magnifique et doux. Je reviens d'une belle promenade en bord de mer...
Et me voici de retour en vous proposant cette recette. Petite particularité pour ce cake c'est que l'on remplace le lait habituel par un autre liquide, de la bière. Et je dois dire que j'ai bien apprécié cette recette.
Ingrédients :
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200 g de farine
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3 oeufs
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1 dl de bière
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1 dl d'huile d'olive
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1 sachet de levure
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120 g de figues sèches
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100 g de jambon cru
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du beurre, du sel et du poivre
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez un moule.
Coupez les figues en petits dés. Coupez le jambon cru en lanières. Farinez les figues et le jambon (pour ne pas qu'ils se collent entre eux et pour ne pas tomber dans le fond de la préparation).
Mélangez dans un saladier, la farine, la levure et les oeufs battus avec du sel et du poivre. Ajoutez l'huile, puis la bière, et enfin les dés de figues, les lanières de jambon.
Versez la préparation dans votre moule beurré et faites cuire environ 45 minutes, toujours à 180°C. Laissez refroidir.
Bon appétit.