Velouté de courgettes
Aujourd'hui je vous propose un velouté de courgettes, et oui il faut utiliser les dernières courgettes du jardin, et ce velouté est tellement bon...c'est une recette de ma maman.
Pour environ 6 personnes
Epluchez 1 grosse courgette ou 2 moyennes en enlevant les graines si il y a besoin et coupez-la (ou les) en morceaux. Epluchez également une grosse pomme de terre et coupez-la en quartier.
Cuire courgette et pomme de terre dans 1,5 Litre d'eau salée pendant 30 minutes. En fin de cuisson, rajoutez 2 vaches qui rit. Retirez du feu et mixez le tout avec le mixeur. Et voilà le tour est joué, rajoutez du poivre, de la coriandre ou autre épice comme il vous plaira. Servir bien chaud. Et oui encore une recette toute simple et rapide.
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