Nid chocolaté de Pâques
Après les petits biscuits de Pâques, voici le gâteau de Pâques en forme de Nid.
Pour 6 personnes :
- 4 oeufs entiers + 4 jaunes
- 200 g de sucre glace
- 100 g de farine
- 200 g de chocolat noir à dessert
- 150 g de buerre salé
- des décos de Pâques
- des oeufs en chocolat ou bien 4 C. à soupe de noisettes
Battez les oeufs entiers et les jaunes en omelettes dans un saladier. Ajoutez le sucre glace et fouettez énergiquement. Versez ensuite la farine en continuant de remuer.
Préchauffez votre four à 210°C (th 7).
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre à feu très doux avec le beurre. Remuez régulièrement.
Ajoutez le chocolat fondu à la préparation à base d’oeufs et mélangez à l’aide d’une cuillère de bois.
Beurrez un grand moule du type plat à savarin. Versez-y la moitié de la préparation.
Concassez grossièrement les noisettes au mixer et saupoudrez-les par dessus la préparation versée dans le moule. Ou bien, et oui car j’ai changé la recette…. supprimez les noisettes et remplacez-les par des petits oeufs en chocolat qui vont fondre comme sur la dernière photo de la mosaïque (en bas à droite). Placez en 6 à peu près.
Couvrez avec le reste de la pâte. Puis enfournez pour 16 minutes.
Laissez refroidir. Démoulez le gâteau, saupoudrez-le de sucre glace et décorez-le avec des petites poules et oeufs en chocolat, oeufs multicouleurs et pour ma part petites meringues à la fraise.
Et puis vu qu’il restait des blancs d’oeufs, pas question de les perdre, ils ont été utilisé en oeufs à la neige….
Délicieux gâteau qui fait de l’effet. Accompagnez le d'une crème anglaise.
Joyeuses Pâques
