Soupe de poires au pain d'épice
Fruit de saison, la poire, alors une petite recette avec celle-ci.....
Et encore une recette ultra simple et rapide !!!!
Pour 5/6 personnes : 6 poires, quelques tranches de pain d'épices, 100 g de sucre en poudre, de la vanille en poudre et 1 C. à café de zeste de citron râpé finement.
Pelez les poires et coupez-les en quartiers et retirez le coeur et les pépins. Versez 50 cl d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et le zeste de citron ainsi que les morceaux de poires. Laissez sur le feu environ 15 bonnes minutes voir un peu plus tout en remuant de temps en temps, il faut que les poires se coupent bien.
Mettez les poires pochées et tout le sirop dans le bol d'un mixeur et faites tourner jusqu'à l'obtention d'une soupe épaisse. Laissez tiédir.
Découpez quelques tranches de pain d'épices en petites mouillettes.
Répartissez la soupe dans des petits bols, et saupoudrez de vanille et décorez de mouillettes de pain d'épices.
