Salade de pâtes et de jambon au curry
Une entrée toute simple à préparer, une salade de pâtes toute colorée et une sauce au curry.
L'été est parti mais bon...
Pour cette grande salade, 6 personnes : 500 g de farfalles (pâtes en forme de papillons), 200 g de jambon, 6 tomates, 1 poivron vert, 100 g de mimolette vieille, 100 g de gruyère, 4 C. à soupe de mayonnaise, 1 C. à café de curry fort, du sel et du poivre.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, égouttez et laissez refroidir. Prévoir un grand saladier. Coupez en dés, les tomates, le jambon ainsi que le gruyère et la mimolette. Epépinez le poivron et coupez-le également en petits dés. Disposez les pâtes refroidies dans votre saladier, et rajoutez les ingrédients coupés en dés (tomates, jambon, gruyère, mimolette, poivron). Remuez.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec la cuillère de curry fort. Versez le contenu dans la salade de pâtes et mélangez à nouveau. Disposez au frais votre salade avant de servir.
