Salade de saint-marcellin, vinaigrette à la confiture de framboises
Voici une salade toute simple, mais je voulais vous faire découvrir le mélange fromage et framboises. J'aime beaucoup l'association de saveurs qui peuvent réveiller nos papilles....
Les proportions pour 4 personnes :
- 1 salade verte
- 1 petit saint-marcellin
- 2 C. à café de confiture de framboises
- 1 C. à soupe de vinaigre de vin
- 3 C. à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote
- Sel et poivre
Bien évidemment coupez le pied de la salade et détachez les feuilles, lavez, essorez. Coupez le fromage en morceaux.
Pelez et coupez l'échalote.
Préparation de la vinaigrette :
Mélangez dans un saladier la confiture de framboises avec le vinaigre, incorporez l'huile d'olive, l'échalote, salez et poivrez.
Ajoutez la salade et les morceaux de fromage.
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