Clafoutis aux mirabelles

Publié le 17 septembre 2009 par Aurélie

Il y a quelques temps on m'a donné des mirabelles et du coup hop un petit dessert.

Pour 6 personnes :

3 œufs
60 g de farine
100 g de sucre + 20 g pour le plat
60 cl de lait
20 g de beurre
Environ 300 g de mirabelles (je dis 300 g mais c’est un peu à vue d’œil)
2 sachets de sucre vanillé

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Beurrez un plat à four (moyen), et saupoudrez-le de sucre.

Lavez et épongez vos mirabelles. Coupez-les en deux et enlevez les noyaux.

Déposez-les dans le plat.

Versez le sucre dans un saladier et les 3 œufs tout en fouettant. Rajoutez ensuite la farine et puis le lait en le versant peu à peu.

Versez cette préparation sur les fruits et enfournez pendant 30 minutes. Puis saupoudrez de sucre vanillé et remettez au four pendant 5 minutes pour que le clafoutis soit bien doré.

Laissez-le tiédir un peu avant de le déguster, c’est si bon…